Sambal Goreng Jeroan

Bahan-bahan yang di perlukan antara lain :

* Jeroan 1/2 Kg
* Petai 1 Ons
* Cabe Merah 1 Ons
* Kentang 1/4 Kg

Bumbu :

* Bawang merah 2 siung
* Bawang putih 1 siung
* Garam secukup nya
* Penyedap rasa bila perlu
* Minyak goreng

Cara membuat :

* Potong Jeroan sesuai selera cuci bersih dan tiriskan lalu goreng hingga setengah kering.
* Kupas kentang cuci bersih dan potong petak-petak kecil atau sesuai selera, goreng hingga kering.
* Kupas petai belah menjadi dua bagian atau boleh juga utuh tetap bulat.
* Giling cabe merah hingga halus sesuai selera, tambahkan bawang merah, bawang putih dan garam
* Panaskan minyak, goreng cabe yg telah halus hingga masak, masukan penyedap rasa sesuai selera,
masukan petai aduk hingga layu, campur semua bahan yang telah siap di goreng aduk hingga cabe
rata dengan jeroan dan kentang. Angkat dan sajikan dengan nasi dan sayur sebagai pelengkap.

Untuk 4 Porsi